Yoga och livet

 

400 g Quornfärs

1 burk krossadetomater

1 vitlöksklyfta

1 msk soja

1 finhackad gullök

2 msk tomatpure

1 msk senap

salt, peppar, paprikapulver och oregano

Sås:

2 dl creme fraiche

200 g riven ost

600-800 g Zucchini

 

Skiva Zucchini i lagom tjocka skivor. STek i stekpannan utan smör för att få bort lite vätska från dom. Stek färs och blanda i ingredienser. blanda såsen med endast 1/2 av osten i en kastrull och värm upp så de smälter. Varva sedan i en form 1/2 zucchini 1/2 färs 1/2 sås och toppa med resten av osten och gratinera tills osten fått färg i 225 grader. Gott och enkelt att laga! :)

 

Idag är sista dagen på sportlovet, vi har haft en jätte skön vecka, tagit det lugnt, myst och umgåtts med vänner. laddat lite ny energi :) En vecka som gjort att jag har mycket att se fram emot! men som i vanlig ordning är jag för ivrrig och hade redan velat vara i mål, men en del av resan är vägen dit, lika viktig den om inte ännu viktigare! så gäller att lugna sig och börja, ett steg som blir början till något nytt. Lycka! och så spännande! är som ett litet barn på julafton :)